Almkäserei Burgeralm
Qualität aus eigener Herstellung
In unserer Almkäserei vereinen wir handwerkliches Können mit traditionellen Rezepturen, um eine Vielzahl von Käsesorten herzustellen.
Unsere Produktpalette reicht vom würzigen Bergkäse und Bergtilsitter über aromatischen Kräuterkäse bis hin zu unserem speziellen Weichkäse „Adler Gold“. Dieser Käse, benannt nach dem berühmten Tiroler Adlerweg, wird speziell klein und rund produziert, um ideal in jeden Wandererrucksack zu passen.
Unsere Kühe liefern durch würzige Bergkräuter beste Milch, die wir ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel zu hochwertigem Käse verarbeiten.
Nachhaltige Almwirtschaft: Biologisch auf der Burgeralm
Die Burgeralm ist komplett biologisch. Unsere Kühe verbringen den Sommer hier und werden zweimal täglich gemolken. Wir verarbeiten die Milch direkt vor Ort. Auch Kälber finden auf der Alm ein Zuhause.
Parallel dazu wird der Burgerhof in Rettenschöss bewirtschaftet. Die Kühe ernähren sich im Sommer von saftigen Wiesen und Weiden, im Winter von sorgfältig geerntetem Heu. Wir verzichten komplett auf silagehaltige Futtermittel, um hochwertige Heumilch zu produzieren.
Frische Produkte direkt vom Burgerhof: Unser Selbstbedienungsladen im Tal
Entdecken Sie den Geschmack der Alm – jetzt auch im Selbstbedienungsladen am Burgerhof im Tal! Genießen Sie unsere Almprodukte wie Käse, Almbutter, Joghurt, Speck, Kaminwurzen, Pressknödel und mehr, jederzeit verfügbar für Ihren Genuss zu Hause.